过冬暖心菜,番茄炖牛腩
2014-11-24       懒人家政

        寒冷的冬日,下班回家最需要的是什么,不是新衣服,不是新手机,一道暖心暖胃的菜,就能温暖整个人。今天,小懒人就来教你做经典的番茄炖牛腩,保证味美汤浓、胃口、爽口!

       准备食材:牛腩、番茄、姜、葱、料酒、白糖、食盐、植物油、番茄酱。


制作步骤:

       1.将番茄顶部划十字刀花,然后朝下放入开水中去皮。


       2.牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片,葱切末。


       3.锅放冷水,后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。


       4.锅中放入少许油,油热后放葱末煸香,放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加番茄酱继续翻炒。


       5.将牛肉放入锅内煸炒,接着放入白糖炒均匀后加入盐,再加入适量的热水。


       6.大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。


       7.肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可。